Mungbohnen-Sprossen ziehen: Dein Guide

Tauche ein in die Welt der Mungbohnen-Sprossen! Diese kleinen, zarten Sprossen sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen. Mit ihrer hellen, knackigen Textur und ihrem milden, leicht süßlichen Geschmack sind Mungbohnen-Sprossen eine vielseitige Zutat, die in vielen Gerichten verwendet werden kann. Ob in Salaten, Stir-Frys, Suppen oder Wraps - die Mungbohnen-Sprossen verleihen deinen Speisen eine angenehme Knusprigkeit und einen Hauch von Frische. Entdecke die Vielfalt und den gesunden Genuss der Mungbohnen-Sprossen und bereichere deine Küche mit diesen kleinen Kraftpaketen der Natur!

Mungbohnen Keimsaat bestellen

So ziehst du Mungbohnen Sprossen im Keimglas

  • Keimglas vorbereiten

    Achte darauf, das Glas vor der Verwendung ordentlich zu spülen. So können deine Sprossen ohne Beeinträchtigung wachsen und ohne Bedenken verzehrt werden.

  • Keimsaat einweichen

    Fülle 1-2 EL der Mungbohnen-Samen in das Sprossenglas, schraube den Deckel auf und spüle alles gut durch. Fülle im Anschluss das Glas ca. halbvoll mit Wasser und lasse es aufrecht stehen. Die Samen sollten nun 8-12 Stunden quellen und werden so auf dem weiteren Prozess vorbereitet.

  • Keimglas richtig aufstellen

    Spüle nach der Quellzeit das Glas mit den Samen noch einmal durch und stelle es auf die Halterung, so kann die Flüssigkeit abtropfen. Stelle das Glas an einen luftigen, hellen Ort, aber bitte nicht direkt in die Sonne.

  • Sprossen spülen

    Deine Aufgabe ab jetzt: Einfach 2x täglich das Sprossenglas mit den Samen durchspülen. Der Gitter-Deckel agiert wie ein Sieb und macht es eine Sache weniger Sekunden. Anschließend wieder auf die Halterung stellen, damit die Samen nicht im Wasser schwimmen.

  • Sprossen ernten

    Nach 3 Tagen sind deine Sprossen erntebereit. Nimm sie aus dem Glas und spüle sie in jedem Fall ordentlich ab. Mungbohnen Sprossen mindestens drei Minuten blanchieren und auf gar keinen Fall vor dem 4 Tag roh verzehren!

  • Genießen

    Mungbohnen-Sprossen schmecken süßlich-nussig. Daher sind sie perfekt für Salate, Stir Frys oder Wraps

Hier gehts zur Videoanleitung:

Sprossen ziehen

Darum sind Mungbohnen-Sprossen gesund *

  • HERZ/KREISLAUF

    • Ballaststoffe: Fördern eine gesunde Herzfunktion und helfen, den Cholesterinspiegel zu regulieren.

  • IMMUNSYSTEM

    • Vitamin C: Stärkt das Immunsystem und unterstützt die Abwehr von Krankheitserregern.

  • VERDAUUNG

    • Ballaststoffe: Unterstützen eine gesunde Verdauung, fördern die Darmgesundheit und helfen bei der Regulierung des Stuhlgangs.
    • Enzyme: Mungbohnensprossen enthalten natürliche Enzyme, die die Verdauung unterstützen können.

  • ENERGIE & VITALITÄT

    • Gesunde Kohlenhydrate: Mungbohnensprossen liefern Energie durch komplexe Kohlenhydrate, die langsam verdaut werden und einen gleichmäßigen Energiefluss bieten können.

  • ANTIOXIDANTIEN

    • Vitamin C: Stärkt das Immunsystem und wirkt als starkes Antioxidans, das die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützt.
    • Vitamin E: Ein weiteres Antioxidans, das den Körper vor oxidativem Stress schützt.

  • MINERALSTOFFE & PROTEIN

    • Kalium: Unterstützt die Herzgesundheit, reguliert den Blutdruck und hilft bei der Aufrechterhaltung des Flüssigkeitshaushalts im Körper.
    • Magnesium: Wichtig für die Muskel- und Nervenfunktion sowie den Energiestoffwechsel.
    • Eisen: Trägt zur Bildung von roten Blutkörperchen und zum Sauerstofftransport im Körper bei.
    • Mungbohnensprossen sind eine gute pflanzliche Proteinquelle und enthalten verschiedene essentielle Aminosäuren, die für den Aufbau und die Reparatur von Gewebe wichtig sind.

*Die Informationen dienen nur zu Informationszwecken und stellen keine medizinisch gesicherten Fakten dar. Wir sind keine medizinischen Fachleute und übernehmen keine Verantwortung für die Richtigkeit oder Vollständigkeit der Informationen. Bitte konsultiere einen qualifizierten Arzt für medizinische Beratung.

Sorteninformationen zu Mungbohnen

  • Keimart

    Dunkelkeimer

  • Anzuchtgeräte

    Erde, Keimglas, Sprossenturm

  • Geschmack

    Süßlich, nussig

  • Verwendung

    Säfte, Salate, Suppen, Pfannen, Wraps

  • Eigenschaften

    60 % Kohlenhydrate, wenig Fett, Aminosäuren, Vitamine A, B1, B2, C, Niacin, Folsäure, Vitamin E, Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium & Phosphor, Ballaststoffe

  • Quellzeit

    8-12 Stunden

  • Ernte als Sprosse

    Nach ca. 3 Tagen

  • Ernte als Mikrogreen

    Nach 3-5 Tagen

LAGERUNG & HALTBARKEIT

Kühlung

Mungbohnensprossen sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten. Platziere sie in einem luftdichten Behälter oder einem Plastikbeutel, der gut verschlossen ist, um Feuchtigkeitsverlust zu verhindern.

Feuchtigkeit

Mungbohnensprossen benötigen eine gewisse Feuchtigkeit, um frisch und knackig zu bleiben. Achte darauf, dass sie nicht austrocknen, indem du sie in einem feuchten Tuch oder Papiertuch aufbewahrst. Vermeide jedoch übermäßige Feuchtigkeit, um Schimmelbildung zu verhindern.

Verzehrzeitpunkt

Mungbohnensprossen sollten idealerweise innerhalb von 2-3 Tagen nach dem Keimen verzehrt werden, um ihre beste Qualität und ihren besten Geschmack zu gewährleisten. Je länger sie gelagert werden, desto mehr nimmt ihre Frische und Knackigkeit ab. Nicht roh vor dem 4. Tag verzehren! Vor dem Verzehr immer mind. 3 min blanchieren

Prüfung

Vor dem Verzehr von Mungbohnensprossen ist es wichtig, sie gründlich zu prüfen. Entferne ungesunde oder verfärbte Sprossen sowie Schmutz oder Keime durch gründliches Spülen. Achte auf Anzeichen von Verderblichkeit und entsorge sie bei Bedarf.

Mungbohnen Sprossen: Geniales Lebensmittel

Mungbohnen-Sprossen sind einfach fantastisch und haben viele gesundheitliche Vorteile zu bieten. Lass uns gemeinsam entdecken, warum Mungbohnen-Sprossen so großartig sind!

Mungbohnen-Sprossen sind die zarten, knackigen Sprossen der Mungbohnen. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen, die deinem Körper guttun. Schauen wir uns an, warum sie so gesund sind:

Erstens sind Mungbohnen-Sprossen eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß. Sie enthalten eine Fülle an Aminosäuren, die als Bausteine für unseren Körper dienen. Protein ist wichtig für den Aufbau und die Reparatur von Gewebe, die Unterstützung des Immunsystems und die Produktion von Enzymen und Hormonen.

Aber das ist noch nicht alles! Mungbohnen-Sprossen sind auch eine großartige Quelle für Ballaststoffe. Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauung und tragen zur Regulierung des Blutzuckerspiegels bei. Sie fördern ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl und können dabei helfen, das Gewicht zu kontrollieren.

Mungbohnen-Sprossen sind außerdem reich an Antioxidantien. Diese kraftvollen Verbindungen schützen deine Zellen vor schädlichen freien Radikalen und können das Risiko von chronischen Krankheiten wie Herzerkrankungen und bestimmten Krebsarten verringern. Sie unterstützen auch die allgemeine Gesundheit deiner Haut und deines Gewebes.

Ein weiterer großer Vorteil von Mungbohnen-Sprossen ist ihr hoher Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie enthalten Vitamin C, das dein Immunsystem stärkt und bei der Wundheilung hilft. Außerdem sind sie eine gute Quelle für Vitamin K, das wichtig für die Blutgerinnung und die Knochengesundheit ist. Mineralstoffe wie Eisen, Kalium und Magnesium tragen zur Energieproduktion, zur Muskelgesundheit und zur Regulierung des Blutdrucks bei.

Mungbohnen-Sprossen sind vielseitig einsetzbar und passen zu vielen Gerichten. Du kannst sie zu Salaten, Wraps, Suppen oder Pfannengerichten hinzufügen, um einen zusätzlichen Knusper und eine Extraportion Gesundheit zu erhalten.

Mit unseren Sprossengläsern und hochwertigen Mungbohnen-Samen kannst du ganz einfach deine eigenen frischen Mungbohnen-Sprossen zu Hause anbauen. Es ist eine großartige Möglichkeit, frische Zutaten zu genießen und deinem Körper etwas Gutes zu tun.

Probiere es aus und entdecke die köstlichen Aromen und die gesunden Vorteile von Mungbohnen-Sprossen. Dein Körper wird es dir danken!